Заменитель сахара «Стевия» — уникальное средство природного происхождения

Давайте для начала определимся с понятием стевия. Stevia Rebaudiana относится к травам из семейства хризантемовых. Она растет в диком виде маленьким кустиком в некоторых частях Бразилии и Парагвая. Гликозиды, которые содержатся в ее листьях, включают до 10% стевиозита. Эти вещества позволяют стевие быть очень сладкой. Семена ее используются в пищевых продуктах как заменитель сахара и искусственных подсластителей. Заменитель сахара «Стевия» используется во многих продовольственных продуктах, таких как, например, японская версия жевательной резинки Ригли, которая не содержит сахара, в диетической Коле и даже в некоторых видов йогуртов. Также стевия используется в разных японских маринадах, в изделиях из мякоти рыбы, дарах моря, овощах и так далее.

Заменитель сахара «Стевия» – это полностью натуральный и естественный БАД растительного происхождения. Данный заменитель сахара был тщательно проверен многими тестах по всему миру. На основе данных тестов было выявлено, что сахаразаменитель из стевии нетоксичен. Вот уже много лет люди по всему миру, заботясь о своем здоровье и здоровье близких им людей, используют данный заменитель сахара, опираясь тем самым, исключительно на доверие к окружающей нас среде. Вы спросите можно ли считать данный продукт настоящим заменителем сахара? Конечно же, можно. Такой сахар практически не имеет пищевых выгод, и представляет собой пустые калории в диете. Сахаразаменитель «Стевиа» намного приятнее обычного сахара, а также у него нет тех вредных недостатков, которые имеются в обычном сахаре. Листья данной травы и их порошок в 10, а то и в 30 раз слаще столового сахара. Очищенный экстракт стевия кажется на первый взгляд очень сладким, поэтому его лучше всего разбавить, для того чтобы в последующем его использовать должным образом.

Заменитель сахара «Стевия» вполне может заменить искусственные подсластители. Люди не должны использовать что–то искусственное в диете, для того чтобы сохранить свое здоровье, поэтому данное растительное сырье предлагает полностью естественную и безопасную альтернативу искусственным подсластителем. В данном виде заменителя сахара практически не содержится калорий, очищенный экстракт растения также считается некалорийным. Данный сахаразаменитель не в коем случае не поднимает уровень сахара в крови, а на основе некоторых исследований можно сделать вывод, что стевия действует как раз наоборот – понижает содержание сахара в крови.

Стевию можно использовать любому человеку, у которого имеется проблема содержания сахара в крови, поскольку как уже было сказано ранее, она не способствует увеличению уровня сахара в крови. Заменитель сахара «Стевия» можно применять вместе с другими видами подсластителей, но только в умеренной форме. А искусственные подсластители, желательно вообще исключить из употребления. Данный заменитель сахара никак не повлияет на состояние ваших зубов, он даже может наоборот помочь предотвратить появление кариеса. Стевия очень хорошо использовать в выпечки и кулинарии. В Японии было проведено исследование, на основе которого было выявлено, что данное растение является очень теплостойким при приготовлении выпечки и пищи. Но вот только приготовить безе с использованием стевия не получится, поскольку она не кристаллизуется как сахар и не карамелизуется. Кстати, в сырой траве стевия содержится практически сотня летучих масел и идентифицированных питательных фитовеществ, включая также маленькое количество рутина и В–ситостерола. Но в обычном потреблении число пищевых выгод будет значительно ниже. Очищенные экстракты растения содержат меньше всего летучих масел и питательных фитовеществ.

Биологически активная добавка к пище в виде зеленого травяного порошка может придавать еде характерный оттенок, но это как правило зависит от того какое количество сахаразаменителя вы использовали для ее приготовления. Но если вас все же беспокоит цвет, то вам лучше всего использовать порошковый экстракт белого цвета или же жидкий экстракт такого же цвета. Так как стевия стала пользоваться большой популярностью у потребителей, то не удивительно, что ее все чаще можно встретить в бакалейных магазинах и универсамах. Но только скорей всего это будет очищенный экстракт.